Sambal Bawang khas Surabaya

Sambal Bawang merupakan salah satu kuliner khas Surabaya dengan kombinasi cabai dan bawang putih yang sangat populer di Jawa Timur terutama di kota Surabaya.

Apa itu Sambal Bawang

Sambal Bawang sejatinya merupakan kuliner pelengkap yang sudah dikenal sedari dulu bahkan sebelum era perang kemerdekaan. Banyak keluarga kerajaan lokal telah secara turun temurun mengembangkan beragam makanan tradisional dengan beragam rempah yang tersedia secara luas di Nusantara.

Beragam masakan khas daerah seperti tumpeng, ayam goreng, dan nasi campur berasa kurang lengkap tanpa ditemani oleh sambal Bawang. Terdapat juga beberapa yang mengkombinasikan dengan tambahan teri, udang, pete, dan juga beberapa tambahan khas lainnya.

Moment paling pas buat menikmati Sambal Bawang

Aroma wangi sambal bawang menambahkan kenikmatan rasa yang tiada duanya. Terutama ketika makanan yang kaya rasa dengan beragam rempah, seperti ayam goreng dan bandeng asap.

Mengapa Sambal Bawang Populer

Sambal Bawang menjadi pilihan populer di Surabaya dikarenakan rasa pedas nya yang menambah kenikmatan kuliner khas di Jawa Timur.

Merek sambal Bawang di Surabaya

Ada beragam merek sambal bawang di Surabaya, setiap produksi biasa memiliki rasa khas nya masing-masing dengan kombinasi rempah yang berbeda.

Sambal Bawang Tanlim

Sambal Bawang Tanlim merupakan salah satu merek sambal bawang yang populer di Surabaya dikarenakan oleh aroma harum nya yang sangat khas dan jadi kegemaran beberapa penikmat kuliner di Surabaya.

Keunikan lain dari sambal bawang Tanlim adalah ketersediaan tingkat kepedasan yang berbeda, mulai dari level 3 hingga 10, sehingga menjangkau beragam penggemar kuliner.

Ketersediaan tingkat kepedasan mulai dari level 3, menjadi pilihan utama penggemar sambal bawang yang tidak terlalu suka dengan rasa pedas. Demikian juga dengan penggemar pedas bisa memilih tingkat kepedasan level 9 atau 10.

Sambal Bawang bu Rudy

Sambal Bawang bu Rudy merupakan salah satu sambal bawang yang dikenal luas di kota Surabaya terutama karena adanya rumah makan nasi udang bu Rudy yang hadir dengan beragam menu masakan tradisional.

Sambal Bawang DD

Sambal Bawang EL

Tehnik dan Resep Sambal Bawang

Yang perlu dihindari dalam memilih Sambal Bawang

Beberapa sambal bawang memiliki rasa asam yang cukup kuat, yang seringkali disebabkan oleh penggunaan cuka yang terlalu banyak. Tipe sambal seperti ini terkadang perlu dihindari karena penggunaan cuka yang cukup tinggi dapat menyebabkan masalah lambung kronis.

Sambal bawang yang terlalu pedas juga terkadang bisa berbahaya terutama bagi penderita magh atau penyakit lambung kronis. Karena rasa pedas yang terlalu pedas bisa melukai selaput lambung yang sensitif.

Cara order Sambal Bawang di Surabaya

Beberapa lokasi toko oleh-oleh di Surabaya menjual beragam tipe sambal bawang, seperti pasar Genteng, toko Rasa Raya di Jemursari, Panen Raya di Nginden, dan masih banyak lagi.

Selain di kota Surabaya, anda juga bisa mengunjungi beberapa toko oleh-oleh di Sidoarjo yang juga cukup dikenal di kalangan penggemar kuliner nusantara.