Resep Nasi Liwet Ikan Teri

Jenis masakan yang ada di indonesia ini sendiri memiliki banyak sekali jenis dan macamnya. Salah satu jenis maskan yang cukup terkenal adalah nasi liwet. Siapa yang tak mengenal menu maskan yang satu ini.

Namun bagaiman jika kita menggabungkan nasi liwet tersebut dengan salah satu jenis bahan makanan yang juga sangat terkenal, yaitu ikan teri. Pastinya akan menghasilkan nasi liwet yang super enak.

Jika kita bicara mengenai nasi liwet dan ikan teri, maka ada resep nasi liwet ikan teri yang bisa kita gunakan seperti

Bahan-bahan Nasi Liwet Teri

• 1 Kg beras, jumlah bisa menyesuiakan dengan kebutuhan dan keperluan
• 1,750 ml air
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit utuh, untuk jumlah bisa menyesuaikan dengan selera
• 1,5 sdm garam halus
• 3 kg teri kering, jumlah bisa menyesuiakan dengan kebutuhan
• Minyak goreng
• Santan kelapa, opsional kita bisa memakainya atau tidak

Cara Memasak Nasi Liwet Teri

1. Hal pertama yang akan kita lakukan adalah mencuci beras di air mengalir hingga bersih. Pastikan tak ada kotoran atau sisa kulit beras yang yang masih tersisa.
2. Masukan berasa kedalam kastrol atau panci liwet dan masukan air secukupnya seperti kita memasak nasi seperti biasa.
3. Kupas serai hingga menyisakan bagian dalam yang putih untuk kemudian kita geprek.
4. Iris tipis lengkuas.
5. Untuk bawang putih kita bisa mengirisnya dengan tipis maupun kita bisa juga mencincangnya hingga halus.
6. Masukan serai geprek, irisan lengkuas, irisan bawang putih, daun salam, dan cabe rawit kedalam panci liwet.
7. Jika kita ingin nasi liwet terasa lebih gurih maka kita bisa memasukan santan yang telah dilarutkan dengan air kedalam panci yang berisi beras, secukupnya saja.
8. Jangan lupa untuk memberikan garam kedalam beras, hal ini untuk menambah cita rasa dari nasi liwet tersebut.
9. Setelah semua bahan masuk kedalam panci, maka kita tinggal menutup panci dan memulai menanak.
10. Sembari menunggu nasi masak, kita bisa menyiapkan panci untuk menggoreng teri. Pastikan kita memperhatikan saat menggoreng teri. Jangan sampai teri menjadi terlalu gosong. Setelah warna teri terlihat kuning keemasan segera angkat dan tiriskan.
11. Jika nasi telah mendidih maka kita bisa mengecilkan api, dan membiarkan nasi hingga menjadi benar-benar masak.
12. Setelah nasi masak maka kita bisa menyajikannya dengan tambahan taburan teri goreng.

Terkadang dalam proses pemasakan ada yang menambahkan teri kedalam nasi saat sudah mendidih. Hal ini bertujuan agar nasi lebih dapat menyerap rasa dari teri itu sendiri. Penggunaan santan juga bisa dikatakan cukup fleksibel, kita bisa menggunakan santan maupun tidak semau tersebut tergantung bagaimana selera nasi liwet yang ingin kita hadirkan.