Ikan Teri Balado

Ikan teri adalah salah satu jenis ikan yang bisa dikatakan sangat fleksibel. Ikan ini dapat di olah menjadi berbagai jenis makanan yang pastinya nikmat dan enak. Banyak sekali jenis olahan dari ikan teri yang bisa kita temukan di berbagai tempat.

Selain memiliki berbagai jenis kemungkinan untuk di olah, ikan teri juga memiliki kandungan mineral dan vitamin yang juga cukup banyak. Dibalik tubuhnya yang kecil, memang tersimpan banyak sekali khasiat yang tak disangka-sangka.

Jika kita berbicara mengenai masakan ikan teri, maka salah satu jenisnya adalah ikan teri balado yang cukup terkenal di masyarakat.

Ikan teri balado sendiri memiliki rasa yang khas yaitu rasa pedas dan gurihnya. Banyak orang yang menjadikan bahan masakan ini sebagai lauk makan mereka.

Rasanya yang gurih dan pedas, serta terkadang disertai dengan rasa manis ini memang membuat kita ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi. menu yang satu ini bisa disajikan kapanpun dan dimanapun sesuai dengan dengan kebutuhan kita.

Mungkin ada beberapa orang yang belum pernah mencicipi menu teri balado ini. jika kalian ingin mencicipi menu yang satu ini, maka kalian bisa membuatnya sendiri, untuk membuat ikan teri balado ini sendiri sebenarnya bukanlah sebuah hal yang susah. Bahkan bisa dikatakan cukup gampang. Berikut ini resep untuk membuat Ikan teri balado yang enak,

Bahan-bahan

• Ikan teri asin 300 gr
• 2 cm lengkuas
• Minyak goreng 200 ml
• Gula pasir 1 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh
• Daun salam 2 lembar
• Air asam jawa 1 sendok makan
• Penyedap rasa 1/2 sendok teh
• Air untuk merebus secukupnya

Bumbu Halus

• 4 Siung Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 3 Buah Cabe Merah Besar
• 10 Buah Cabe Rawit Merah

Cara Membuat

1. Rebus ikan teri kering di air mendidih hingga menjadi lebih lunak, setelah lunak kemudian angkat dan tiriskan
2. Haluskan semua bumbu yang ada
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng ikan teri hingga kuning keemasan. Setelah itu tiriskan
4. Jangan lupa untuk memarkan lengkuas yang telah disediakan, kemudian tumis bersamaan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan daun salam. Tumis bumbu hingga berbau harum
5. Setelah bumbu tercium harum, maka masukan teri yang telah di goreng, kemudian aduk merata, diamkan sesaat.
6. Jangan lupa untuk memasukan air asam jawa, beserta garam, gula dan penyedap rasa, kemudian aduk hingga merata, dan biarkan hingga bumbu meresap kedalam teri.
7. Setelah matang kita bisa mengangkatnya dan menyajikannya.

Itu tadi resep ikan teri balado yang sederhana dan bisa kita lakukan dimana saja. Untuk jumlah cabai sendiri, bisa kita sesuaikan dengan keperluan. Jika kita menyukai rasa pedas maka jumlah cabai bisa ditambah.

Selain itu terkadang kita juga bisa menambahkan kacang tanah goreng kedalam ikan teri balado. Resep yang satu ini bisa kalian coba untuk menyajikan ikan teri balado yang pedas, dan enak.